সাতকরার টক-ঝাল স্বাদে জমে উঠুক সিলেটি বিফ

সিলেটের রান্নার বিশেষত্বের কথা উঠলে সাতকরা দিয়ে গরুর মাংসের নাম আসবেই। সাতকরার টক-তেতো স্বতন্ত্র স্বাদ আর মসলার ঘ্রাণে এই পদ হয়ে ওঠে অনন্য। গরম ভাত কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে জমে যায় সিলেটি সাতকরা বিফ। ঘরেই সহজে তৈরি করতে জেনে নিন রেসিপি। উপকরণ: ৫–৬ জন মানুষের জন্য- গরুর মাংস ১ কেজি, সাতকরা ৩–৪ টুকরা, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া দেড় টেবিল... বিস্তারিত