ঘরোয়া বাঙালি স্বাদে লাউ-বড়ির তরকারি

প্রতিদিনের রান্নায় একটু বদল আনতে চাইলে ভরসা রাখতে পারেন লাউ-বড়ির তরকারিতে। কচি লাউয়ের সঙ্গে ভাজা বড়ি আর জিরা-ধনিয়া-আদার মশলায় এই নিরামিষ পদ হয়ে উঠতে পারে দুপুরের ভাতের আদর্শ সঙ্গী। পেঁয়াজ-রসুন ছাড়াই অল্প কিছু ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে সহজে তৈরি করা যায় এই রান্না। কী ভাবে বানাবেন সুস্বাদু লাউ-বড়ির তরকারি? উপকরণ একটি কচি লাউ ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সঙ্গে লাগবে ১৫–২০টি বড়ি এবং ইচ্ছা হলে একটি... বিস্তারিত