লাল, হলুদ না সবুজ ক্যাপসিকাম, কোনটিতে পুষ্টি বেশি?

চিলি চিকেন হোক কিংবা চাউমিন, রং আর স্বাদ বাড়াতে রান্নায় ক্যাপসিকাম বা বেলপেপার ব্যবহার করেন অনেকেই। বাজারে সবুজের পাশাপাশি লাল, হলুদ ও কমলা ক্যাপসিকামও পাওয়া যায়। রঙের সঙ্গে দামেও রয়েছে ফারাক। কিন্তু এগুলো কি আলাদা আলাদা জাতের ফল? নাকি একই ক্যাপসিকামের বিভিন্ন পর্যায়? পুষ্টিগুণের দিক থেকেই বা কোনটি এগিয়ে? আমাদের দেশে যা ক্যাপসিকাম নামে পরিচিত, আমেরিকার মতো দেশে তা বেলপেপার নামে পরিচিত।... বিস্তারিত