পুরান ঢাকার স্বাদে মজাদার তেহারি, রইলো সহজ রেসিপি

পুরান ঢাকার খাবারের ঐতিহ্যের কথা উঠলে তেহারির নাম আসবেই। সুগন্ধি চাল, গরুর মাংস, সরিষার তেল আর নানা মসলার মিশেলে তৈরি এই খাবারের স্বাদই আলাদা। সঙ্গে আলু, কাঁচামরিচ ও বেরেস্তা থাকলে স্বাদ আরও বেড়ে যায়। ঘরেই তৈরি করতে পারেন পুরান ঢাকার ধাঁচের মজাদার তেহারি। পরিমাণ: ৫–৬ জন। সময়: প্রায় ১ ঘণ্টা ৩০ মিনিট উপকরণ: পোলাওয়ের চাল বা চিনিগুঁড়া চাল ১ কেজি, গরুর মাংস ১ কেজি, আলু ৩–৪টি, মাঝারি... বিস্তারিত